Санврачи обратились к жителям ВКО в преддверии Курбан айта

Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Восточно-Казахстанской области напомнил жителям о правилах безопасного проведения жертвоприношения и хранения мясной продукции, передаёт YK-news.kz.

Специалисты ДСЭК отмечают, что в праздничные дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций, поэтому важно строго соблюдать санитарно-гигиенические требования. 

«Жителям региона рекомендуют приобретать мясо только в официально разрешённых местах торговли: на рынках, в магазинах и на специализированных бойнях. При покупке необходимо обращать внимание на наличие ветеринарных документов и клейма ветслужбы. Особое внимание уделяется правилам забоя животных. Проводить его разрешается исключительно на специально отведённых площадках и бойнях. Забой во дворах жилых домов, возле детских площадок и водоёмов запрещён», — сообщили в пресс-службе акима ВКО. 

Также специалисты напоминают о необходимости соблюдения личной гигиены, правильного хранения и транспортировки мяса. Мясную продукцию следует хранить при соблюдении температурного режима, не допускать длительного нахождения еды на жаре и обязательно проводить тщательную термическую обработку. 

В ДСЭК ВКО подчеркнули, что большинство случаев массовых пищевых отравлений связано не с качеством мяса, а с нарушением элементарных санитарных норм — грязными руками, использованием общей посуды и неправильным хранением продуктов.